| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sul. |
|
Data corrente: |
29/12/2017 |
|
Data da última atualização: |
29/12/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
|
Autoria: |
NALERIO, E. S.; GIONGO, C. |
|
Afiliação: |
ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL. |
|
Título: |
Ciência e tecnologia de carnes: copa ovina. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2017. |
|
Páginas: |
7 p. |
|
Série: |
(Embrapa Pecuária Sul. Comunicado técnico, 95). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Copa ? definição e origem; Copas ovinas desenvolvidas na Embrapa Pecuária Sul; De onde é obtido o corte que origina a copa ovina? Características necessárias para que a carcaça e/ou corte atenda aos critérios necessários para a produção de copa ovina; Vantagens do uso destas tecnologias para o setor produtivo |
|
Thesagro: |
Carne; Carne tratada; Ovino. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170121/1/CT-95-online.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00814nam a2200181 a 4500
001 2083997
005 2017-12-29
008 2017 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aNALERIO, E. S.
245 $aCiência e tecnologia de carnes$bcopa ovina.$h[electronic resource]
260 $aBagé: Embrapa Pecuária Sul$c2017
300 $a7 p.
490 $a(Embrapa Pecuária Sul. Comunicado técnico, 95).
520 $aCopa ? definição e origem; Copas ovinas desenvolvidas na Embrapa Pecuária Sul; De onde é obtido o corte que origina a copa ovina? Características necessárias para que a carcaça e/ou corte atenda aos critérios necessários para a produção de copa ovina; Vantagens do uso destas tecnologias para o setor produtivo
650 $aCarne
650 $aCarne tratada
650 $aOvino
700 1 $aGIONGO, C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
19/02/2008 |
|
Data da última atualização: |
19/02/2008 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Circulação/Nível: |
-- - -- |
|
Autoria: |
SLONGO, A. P.; ROSENTHAL, A.; MATHIAS, S. P.; DELIZA, R.; FERREIRA, J. C. S.; ARAGÃO, G. M. F. |
|
Afiliação: |
A. P. Slongo, UFSC; A. Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos; S. P. Mathias, UFRRJ; R. Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; J. C.S. Ferreira, Embrapa Agroindústria de Alimentos; G. M. F. Aragão, UFSC. |
|
Título: |
Avaliação da cor de presunto suíno processado sob alta pressão hidrostática. |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Alta pressão hidrostática; Tecnologia emergente. |
|
Thesagro: |
Vida de Prateleira. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00778naa a2200205 a 4500
001 1413389
005 2008-02-19
008 2007 bl --- 0-- u #d
100 1 $aSLONGO, A. P.
245 $aAvaliação da cor de presunto suíno processado sob alta pressão hidrostática.
260 $c2007
650 $aVida de Prateleira
653 $aAlta pressão hidrostática
653 $aTecnologia emergente
700 1 $aROSENTHAL, A.
700 1 $aMATHIAS, S. P.
700 1 $aDELIZA, R.
700 1 $aFERREIRA, J. C. S.
700 1 $aARAGÃO, G. M. F.
773 $tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
